Los tacos al pastor son la primera de las recetas mexicanas de Comedera.com, porque es la que viene más rápido a la cabeza de la mayoría de los mexicanos (al menos de los que viven en la Ciudad de México). Curiosamente, no se trata de una comida muy antigua, y además es el resultado de la influencia árabe oriental, interpretada con ingredientes nativos.
Su nombre hace referencia al famoso y conocido juguete mexicano ‘’trompo’’. Probablemente te es familiar desde la infancia, dado que tiene una forma tan peculiar.Ya que va formando una torre sobre un palillo de metal de pequeñas a grandes capas de carne.
Por otra parte, el nombre “Pastor” proviene de la tradición en pueblos nómadas de Medio Oriente que se dedicaban al pastoreo. Asimismo, originalmente la carne que se cocinaba en esos asadores era carne de carnero y a las personas dedicadas a hacer estos tacos que se les llaman “Pastoreros”. Y ese es el porque se llaman tacos al pastor, ¿Qué te parece?
