Caja Navideña: Espagueti Verde Navideño || una cena especial en Navidad || Beneficios || Receta
El Espagueti Verde Navideño pes una de las pastas más populares de la gastronomía internacional que se prepara en Navidad y en Caja Navideña te enseñamos
El espagueti es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tiene forma de cuerda delgada, larga, sección circular y un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Se trata de uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana, cuya popularidad trascendió a otros países.
Beneficios del Espagueti Verde Navideño
En primer lugar, es clave comentar la presencia de ácidos grasos insaturados de alta calidad en esta preparación. Dichos elementos han demostrado controlar los niveles de inflamación en el organismo.
De esta forma, pueden ayudar a prevenir el desarrollo de patologías de tipo cardiovascular. Uno de los puntos clave al respecto tiene que ver con el mantenimiento de los ratios de omega 3 y omega 6, para lo cual hay que reducir la presencia de procesados de la dieta. Además, también puede aportar proteínas de alto valor biológico procedentes del queso.
Receta tradicional de Espagueti Verde Navideño
Ingredientes:
250 gramos de espagueti
2 chiles poblanos sin piel ni semilla
1 diente de ajo
¼ de cebolla
200 mililitros de crema de leche
Una cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Primero, ponemos a calentar agua en una olla con media cucharadita de sal, pimienta y una cucharadita de aceite de oliva, una vez que esté hirviendo agregamos la pasta para que se cocine por unos 15 minutos o hasta que esté suave. Escurrimos el agua y reservamos.
En el vaso de la licuadora agregamos los chiles poblanos con el diente de ajo, la cebolla y la crema de leche, dejamos moler por un par de segundos hasta obtener una consistencia homogénea.
Calentamos una sartén pequeña con el trozo de mantequilla hasta que se derrita y agregamos la pasta para que se impregne de este sabor, vertemos la mezcla anterior, mezclamos bien y verificamos que el salpimentado sea el adecuado para nuestro gusto. Dejamos cocinar por unos 20 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Servimos al gusto y podemos decorar por unas hojitas de espinaca o rajas poblanas extras, disfrutamos de un rico espagueti verde cremoso que sin duda alguna es uno de los platillos que no puede faltar en la cena de Navidad.
