Caja Navideña : El ponche de frutas|| Historia||Beneficios||Receta
Como la temporada navideña se acerca, ¿tu hogar ya está impregnado del delicioso aroma a ponche de frutas caliente? Descubre los beneficios de esta bebida tradicional, perfecta para disfrutar durante estas festividades y su fascinante origen. ¿Sabías que en México adaptamos el clásico ponche de frutas, convirtiéndolo en un infaltable en nuestras posadas y celebraciones decembrinas?
En la actualidad, existen más de cien recetas distintas de ponche, algunas con alcohol y otras sin, frías o calientes, que pueden incluir huevo, cerveza o café. Sus variaciones pueden ser a base de jugo de uva, leche, frutas como durazno, piña o tejocote, y cada una ofrece una experiencia única al paladar.
Beneficios de tomar ponche
A pesar de sus diversas recetas, el valor nutricional del ponche es innegable, aportando una amplia gama de vitaminas como la C y A, contribuyendo a mejorar las defensas del cuerpo. Asimismo, contiene vitaminas del complejo B, minerales como hierro y calcio, antioxidantes y fibra, ayudando a prevenir enfermedades como los resfriados.
El tejocote, uno de los ingredientes del ponche, es rico en ácido ascórbico, aunque puede no ser del agrado de todos. Además, gracias a su contenido de ciruela pasa, tamarindo, caña y guayaba, puede favorecer la digestión. Algunas recetas incluyen ingredientes adicionales como piña, frutos secos como pasas o flor de Jamaica.
Receta tradicional del ponche navideño
Si buscas revivir los recuerdos del sabor tradicional, aquí te compartimos la receta clásica de ponche de la abuela para que disfrutes en tu hogar durante estas fechas tan especiales:
Ingredientes:
- 4 litros de agua
- 1 barra de canela
- 1 piloncillo (o azúcar morena)
- 500 gramos de tejocotes
- 5 kilos de manzana amarilla
- 750 gramos de guayaba
- 750 gramos de ciruela pasa
- Caña al gusto
- Opcional: mandarina, jamaica, piña y anís
Instrucciones:
- Prepara los tejocotes: remójalos en agua caliente por unos segundos para facilitar el pelado.
- Corta y pela la caña y el resto de las frutas.
- Calienta el agua en una olla grande y agrega el piloncillo y la canela tras 15 minutos.
- Añade las frutas en el orden de su consistencia, cocinándolas a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Sirve el ponche caliente y, si lo prefieres, ¡añade un toque de whisky o tequila para darle un sabor especial!
Esta receta tradicional te permitirá disfrutar del auténtico sabor del ponche navideño, ideal para compartir y celebrar con tus seres queridos durante estas fiestas. ¡Disfruta y brinda por la época más especial del año!
