Cholula, el pueblo mágico en Puebla que tienes que visitar 😍
San Pedro Cholula es un pintoresco Pueblo Mágico que se encuentra en el estado de Puebla, a tan sólo 25 minutos de la capital poblana y a dos horas de la CDMX. El nombre de Cholula proviene del náhuatl “chololoa” y podría traducirse como “despeñarse el agua”. Aquí, aunque abundan los grandes santuarios religiosos, el pasado prehispánico se mantiene latente.
Gastronomía de Cholula
- Sopa cholulteca. Esta delicia se prepara con granos de elote, calabacitas cortadas en cubo, rajas de chile poblano y champiñones fileteados.
- Oreja de elefante. Se trata de una quesadilla gigante de maíz blanco o azul –mide 30 centímetros aproximadamente– que está rellena de flor de calabaza, cuitlacoche o cualquier otro guiso.
- Cuetlas o cueclas. Si lo tuyo es probar alimentos exóticos, entonces las cuetlas son para ti. Éstas son larvas comestibles de mariposa que crecen en árboles como el de jonote. Es común encontrarlas en temporada de lluvia y, después de recolectarlas, se hierven, se dejan secar o se tuestan.
- Cecina cholulteca. Este exquisito platillo se acompaña con rajas rojas, queso blanco y aguacate.
